첫 친정에 갈때 시댁에서 선물로 주셨던 한방더덕입니다.
친정엄마가 저도 챙겨주셨죠~
까서 주신다는걸 제가 깐다고 갖고와서
모두 까서 냉장고에 넣어놓고 고추장 찍어 먹었어요.
향이 너무 좋아서 요리보다 생으로 먹는게 좋더군요.
근데 그것도 한두번이지 몇번먹으니 질리고
오래두니 상하는것 같아서 오늘아침에 계란묻혀서 부쳤습니다.
그냥 해봤는데 맛있었어요 ㅎㅎ
재료-더덕, 계란1개, 소금
계란을 풀고 소금을 약간넣고
더덕을 썰어서 계란을 묻힙니다.
후라이 팬에 기름을 두루고 부쳐줍니다.
스테인레스 후라이팬을 사용하고 있는데
이런 계란 부침은 붙지않고 잘되는데
계란 후라이는 붙어버려 온전한 계란후라이를 먹기 힘들어요.
계란후라이 잘 안붙고 예쁘게 하는 방법 아시면 알려주세요~
그냥 해본 더덕부침이 완성됐어요.
남편 도시락에 싸고 남은건 아침에 먹었답니다.
식초간장(간장에 약간의 식초첨가)에 찍어먹었더니 더 맛있더라구요. 음~
간단하지만 건강에 좋겠죠?
전 이런 요리가 좋아요~
만들기는 간단하고 몸엔좋고 맛도 있는 음식들..^^
아침부터 남편한테 칭찬 받았답니다.
5 December 2009
토요일
─ tag 더덕요리
rss