저녁은 거의 샐러드를 먹어요.
저녁을 과하게 먹으면 살도찌고 아침에 속도 안좋아서
가볍게 먹을려고 합니다.
고구마 쪄서 냉장고에 있는 야채와 함께 먹거나
두부데쳐서 먹거나 그러거든요.
샐러드가 별건가요~
거기에 간단한 소스 만들어서 뿌려먹으면
그게 샐러드죠.
냉장고에 있는 야채와 두부를 이용했어요.
만드는 방법은 심플해요.
다 데쳐주기만 하면 되요~
소금을 넣고 물을 끓이고
우선 브로콜리와 버섯을 데쳐서 찬물에 헹궈주구요
그물에 배추를 데쳐서 찬물에 헹궈 물을 꼭 짜줍니다.
그리고 그물에 마지막으로 두부를 삶아 주세요.
한군데다가 다 하니까 번거롭지않고 편하더군요~
배추를 데치면 그 물에서 고소한 향이 나요.
배추를 데치면 흐물거릴것 같지만 그렇지 않더라구요.
찬물에 헹궈서 꼭 짜주면 아삭거려요.
고소하고 아삭하고 소금간만 약간 해서 먹어도 맛있을것 같아요~
귤 된장 소스~
인터넷에 된장소스 찾아보니
키위나 배나 그런거 갈아넣고 하던데
그런건 없고 귤만 있길래 귤 즙내서 넣고
깨랑 참기름 넣어줬어요.
이상하면 나혼자 먹을 생각으로 막했는데
의외로 맛있었어요. 준비해놓은 두부와 야채들과 잘 어울렸어요.
여기에 마요네즈 조금 넣어도 맛있을것 같네요.
접시에 조금씩 덜어서 소스 얹어서 먹었어요.
지방이 모자랄것 같아 땅콩도 곁들어 먹고...
강한맛도 없고 깔끔하고 좋았는데 조금 헛헛하더라구요.
그래서 결국 계란과 귤로 남은 배를 채웠답니다.
8 December 2009
cooking
